Victoria Lapteva предлагает Вам запомнить сайт «Настроение ТВ»
Вы хотите запомнить сайт «Настроение ТВ»?
Да Нет
×
Прогноз погоды

Включи настроение

Звёздные сети: сочная песня Джигурды, шикарные звёздные мамы и Кардашьян без платья

развернуть
 
 Кюфта
 
Ингредиенты
  •  грудка куриная 700 граммов
  •  яйцо
     1 штука
  •  вода 550 миллилитров
  •  водка 30 миллилитров
  •  крахмал кукурузный 5 граммов
  •  лук репчатый 3 штуки
  •  крупа ачар 100 граммов
  •  масло растительное 50 миллилитров
  •  шампиньоны 70 граммов
  •  кинза
  •  перец чили 1 штука
  •  лаваш
  •  соль
  •  смесь 5 перцев
 СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Кюфта1

Разделяем свежую куриную грудку на кусочки, измельчаем в миксере, добавляем немного питьевой воды. Отдельно разводим немного воды с солью, отправляем в миксер вместе с яйцом, водкой и чайной ложкой кукурузного крахмала. Взбиваем до однородной консистенции.

Кюфта2

Выкладываем массу в миску. Очищаем 1 луковицу, мелко нарезаем, соединяем с фаршем и добавляем черный перец для аромата. Наливаем воду в отдельную миску, смачиваем руку и начинаем взбивать ладонью фарш. Консистенция должна быть, как нежный мусс. Отправляем в холодильник на 15 минут «схватиться».

Кюфта3

Для гарнира отвариваем в сотейнике крупу ачар (дикая пшеница). Заливаем водой так, чтобы крупа была покрыта, варим до полного испарения воды.

Кюфта4

Разогреваем сковороду с добавлением растительного масла. Очищаем лук, нарезаем полукольцами и обжариваем до золотистой корочки. Нарезаем грибы крупными дольками, отправляем к луку и обжариваем до золотистого цвета. Добавляем соль, смесь перцев и перекладываем в сковороду готовый ачар. Поливаем небольшим количеством растительного масла, сбавляем нагрев и оставляем томиться под закрытой крышкой 15 минут.

Кюфта5

Ставим большую кастрюлю с водой на плиту и солим при закипании. Наливаем холодную воду в отдельную миску, смачиваем руки и формируем шарики из фарша. Отправляем в кастрюлю так, чтобы шарики не соприкасались между собой, и варим около 15 минут.

Кюфта6

Выкладываем плов из ачара горкой на плоскую тарелку, нарезаем кюфту ломтиками и укладываем на гарнир. Украшаем кинзой, жгучим перцем и подаем с лавашем. Приятного аппетита

Ссылка 

http://www.tveda.ru/recepty/kyufta_2/


Ключевые слова: Звёздные сети
Опубликовано 13.04.2018 в 07:30

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
Показать новые комментарии
Читать

Facebook

ВКонтакте