Итак, в нашем рецепте участвуют:
- Шампиньоны
- Перепелиные яйца
- Соль
- Перец
- Приправы
- Лук
- Базилик
- Оливковое масло
Сначала нужно подготовить грибы. Их следует вымыть, обсушить, тщательно почистить и удалить ножки, а затем поставить каждый гриб в силиконовую формочку. Зелёный лук и базилик измельчить.
Грибы слегка полить оливковым маслом, сверху насыпать немного зелени, посолить и посыпать приправой. Аккуратно вылить по перепелиному яйцу в каждую шляпку и ещё раз присолить.
Поставить грибы в предварительно разогретую до 180 градусов духовку и запекать до готовности. Время зависит от желаемой консистенции яйца, так что следите за процессом.
Друзья, какими бы устойчивыми ни были ваши представления, всегда можно поспорить и доказать обратное, если применить творческий подход. Теперь "Глазастые шампиьоны" поселятся и на вашей кухне. Приятного вам аппетита, и начинайте каждый новый день вкусно!
Кстати, коротко об яичнице:
Страусиные яйца жарили на огне ещё древние египтяне. А римляне употребляли яичницу в качестве десерта – с мёдом. Предки жителей современного Ирана смешивали желток с молоком и специями. Это блюдо французы впоследствии назвали омлетом. Именно они добавили в него грибы, свежие овощи и тёртый сыр. Для рабочего класса Англии начала XIX века тарелка с яичницей и ломтиками постной ветчины была неотъемлемой частью завтрака и символом благополучия. До сих пор большая часть консервативных англичан начинает день именно так. В течение многих столетий яичница на Руси оставалась обрядовым блюдом. Ей кормили молодых на свадьбе и угощали девушек на Троицу. А пастухи готовили яичницу в первый день выгона скота на пастбище.
