Victoria Lapteva предлагает Вам запомнить сайт «Настроение ТВ»
Вы хотите запомнить сайт «Настроение ТВ»?
Да Нет
×
Прогноз погоды

Включи настроение

Биточки из манки с киселём "Лёд и пламень"

развернуть
Биточки из манки с киселём "Лёд и пламень"

Итак, в нашем рецепте участвуют:

  • Манная крупа
  • Молоко
  • Сахар
  • Сахар ванильный      
  • Соль
  • Яйца
  • Сливочное масло
  • Кисель
  • Яблоки
  • Чёрная смородина
  • Картофельный крахмал
  • Вода
  • Панировка
  • Мука         

Приступаем к кулинарно-поэтическому процессу! Молоко нальём в кастрюлю, добавим к нему сливочное масло и поставим на медленный огонь.

Манную крупу нужно смешать с сахаром и ванильным сахаром. Так можно не опасаться, что крупа соберётся в комочки.

В закипевшее молоко тонкой струйкой высыпаем манку с сахаром, сразу же размешиваем крупу венчиком и кладём соль. Варить кашу нужно на медленном огне до готовности. Каша получится очень густой, так что её нужно постоянно помешивать.

Выключить огонь и оставить кашу остывать. Тем временем нужно слегка взбить яйцо и тонкой струйкой влить его в кашу, интенсивно помешивая. Накрыть крышкой кастрюлю и оставить до полного остывания.

Пока манка остывает, займёмся киселём. Для этого яблоко порезать на четвертинки, вынув семенную коробочку. Воду довести до кипения, всыпать яблоки и смородину. Добавить сахар. Варить до мягкости яблок.

Шумовкой выловить яблоки. Слегка остудить, снять кожуру, размять их вилкой и вернуть обратно в кастрюлю.

В воду добавить крахмал и хорошо размешать. Потом тонкой струйкой влить к фруктам. Перемешать, довести до кипения и выключить огонь.

Из остывшей манки сформировать приплюснутые шарики, обмакнуть их в муку и обжарить с двух сторон в растительном масле до золотистого цвета.

Полить киселём и подавать сразу же!

Друзья, в нашем блюде действительно сошлись лёд и пламень – горячие биточки и холодный кисель. Приготовив его самостоятельно, вы сами убедитесь, насколько этот процесс творческий. Приятного вам аппетита, и начинайте каждый новый день вкусно!

Кстати, коротко о киселе:

История появления киселя теряется в веках. В былые времена его готовили не из фруктов или ягод, а из пшеницы, овса, ржи и даже гороха. Кисель был чуть ли не самым любимым кушаньем наших предков. В крупных городах были даже профессиональные кисельщики, а кисели, приготовленные в больших количествах, продавались повсеместно. В современной Москве до сих пор сохранились Большой Кисельный переулок, Малый Кисельный переулок и Кисельный тупик, где когда-то жили и работали кисельщики.

 


Источник →

Ключевые слова: Завтрак с настроением
Опубликовано 11.04.2018 в 06:03
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
Показать новые комментарии
Читать

Facebook

ВКонтакте