Для приготовления этого блюда нам понадобятся:
- Салат латук
- Помидоры черри
- Перец болгарский красный
- Яйца
- Майонез
- Укроп
- Чеснок
- Острый соус
- Соль
- Лук зелёный
- Бекон
Для заправки:
- Масло оливковое
- Уксус эстрагоновый
- Укроп
- Дижонская горчица
- Чеснок
- Соль
- Острый соус
Сварите заранее яйца вкрутую.
Зажарьте полоски бекона до хрустящей корочки.
Приготовьте заправку. Для этого нужно в небольшой миске смешать оливковое масло, эстрагоновый уксус, укроп, горчицу, чеснок, соль и острый перец. Всё это слегка взбейте венчиком или вилкой. Отставьте в сторону.
Яйца почистите, разрежьте пополам, достаньте желтки. Белки отложите в сторону. Желтки сложите в небольшую миску и раздавите вилкой. Введите в желтки майонез, укроп, чеснок, острый соус и соль. Используя чайную ложку, начините этой массой яичные белки.
Нарежьте помидоры черри напополам. Далее порежьте болгарский перец и зелёный лук.
В большую салатницу выложите порванные салатные листья, болгарский перец, зелёный лук и бекон. Сверху выложите половинки помидоров, полейте заправкой и подавайте салат сразу же к столу.
Друзья! Наш "Остросюжетный салат" готов к употреблению! Все постарались: и режиссёр, и актёры. Только в отличие от кино его не нужно "есть глазами", его нужно просто есть! Всем приятного аппетита! И начинайте новый день вкусно!
Кстати, коротко о салате латуке:
Название "латук" произошло от латинского слова "лак", что означает – "молоко". Это связано с млечным соком, который выделяется при повреждении стеблей и листьев. Задолго до нашей эры люди выращивали листья салата, но об их вкусовых качествах никто не задумывался и не знал. Их сажали только из-за масла, которое содержалось в семенах. Применять в кулинарии именно листья начали в Древнем Египте. А потом латук полюбился грекам и римлянам. Есть его лучше всего в сыром виде, в приготовленном он встречается, пожалуй, только в китайской кухне. При термообработке большинство полезных свойств салата теряется. А ведь в латуке содержится фолиевая кислота, витамины группы B1, А, C, D, E и K. Он также богат микроэлементами: содержит медь, цинк, йод. Если вы решили добавить латук в блюдо – не режьте его, если этого не требует рецепт. Порвите руками. Когда вы режете салат, то выдавливаете из него питательный сок, когда рвёте – нет.
