Итак, в нашем рецепте участвуют:
- Баклажаны
- Мёд
- Лимон
- Чеснок
- Корень имбиря
- Зира
- Острый красный перец
- Растительное масло
- Соль
Приступим! Баклажаны нарезаем кружочками. Кладём их в глубокую миску и немного присыпаем солью, чтобы они отдали свою горечь.
Разогреваем сковородку с растительным маслом.
Пока она разогревается, займёмся заправкой для баклажанов. Цедру лимона натираем на тёрке. Имбирь мелко режем.
Баклажаны обжариваем на сковородке. Берём два зубчика чеснока и половину стручка острого перца, всё это мелко нарезаем.
Разогреваем вторую сковородку с небольшим количеством растительного и сливочного масла. Высыпаем на неё чеснок, имбирь, красный перец и цедру лимона. Туда же добавляем сок одного лимона и две столовых ложки мёда.
Друзья, и сладкое может быть полезным! Из баклажанов можно сделать медовик. Попробуйте этот рецепт – уверены, вам понравится!
Кстати, коротко о мёде:
Мёд – древнейшее лакомство и очень полезный продукт. В нём содержатся витамины группы В, витамин С, а также минеральные вещества, калий, железо, магний, натрий, кальций, фруктоза, глюкоза и белок. Количество последнего варьируется в зависимости от вида мёда. Благодаря наличию особых веществ мёд обладает антибактериальными, противогрибковыми и антивирусными свойствами, помогает при простудах, вирусных заболеваниях, а также оказывает благоприятное действие на дыхательную систему. Мёд улучшает состояние костей и зубов, насыщая нас кальцием и удерживая его в организме. Этот продукт улучшает пищеварение и укрепляет иммунитет.
