Итак, в нашем рецепте участвуют:
- Яблоки
- Лимонный сок
- Сахар
- Кукурузный крахмал
- Корица
- Соль
- Сливочное масло
- Мёд
- Мука
- Овсяные хлопья
- Миндаль
- Кокосовая стружка
Для начала поставим духовку на 200°С. И плиту тоже включим.
Очистим от кожуры и нарежем яблоки.
В большое блюдо для запекания выкладываем порезанные яблоки. Добавьте лимонный сок, сахар, кукурузный крахмал, корицу и щепотку соли. Хорошо перемешайте.
В сотейнике растопите сливочное масло с мёдом. Добавьте муку, овсяные хлопья, кокосовые стружки, миндаль и ещё одну щепотку соли. Мешайте, пока не сформируются комки.
Распределите получившуюся смесь поверх яблок. Запекайте 40–55 минут. Чтобы овсяные хлопья не подгорели и не стали слишком сухими, накройте блюдо для запекания фольгой, а затем снимите её за 5–10 минут до окончания запекания.
Дайте яблочному криспу немного остыть. Подавайте с йогуртом, сметаной или шариком мороженого.
Друзья, если вам надоела каша, попробуйте сделать "Солярий для овсянки". Получится вот такой крисп. Оригинально и сытно. Всем приятного аппетита! И начинайте новый день вкусно!
Кстати, коротко о миндале:
Родина миндаля – Северная и Западная Азия. Там его выращивали ещё до нашей эры. Сегодня кулинары всего мира ценят его утончённый нежный вкус и изобретают с ним новые рецепты. Например, в модной кухне в стиле фьюжн эти орехи часто используют при приготовлении мясных блюд в сочетании с фруктами, ягодами и мёдом. Звучит оригинально! А ведь традиция пришла к нам из глубины веков. Кушанья с миндалём почитались в Древнем Египте и подавались исключительно высшей знати и фараонам. В Великобритании есть старинная примета – тот, кто съедает в день пять орешков миндаля, всю жизнь будет богат, счастлив и здоров. Миндаль – рода сливовых. А значит это вовсе не орех, а ядро косточкового плода, почти такого же, как слива или абрикос. Только у миндаля весь вкус ушёл из мякоти в косточку. Добавлять его в еду нужно с осторожностью. Потому что аромат миндаля входит в топ запахов, которые сильно возбуждают аппетит.
