Итак, в нашем рецепте участвуют:
- Шампиньоны
- Яйца
- Соль
- Перец
- Лук
- Руккола
- Сухарики
- Оливковое масло
- Бальзамический уксус
- Ветчина
- Сливочное масло
Луковицу и грибы нужно мелко нарезать. На сливочном масле пассеровать лук. Добавить грибы и жарить несколько минут, пока они хорошо не зажарятся.
Яйца сварить вкрутую. Если они мелкие, разрезать пополам, а если крупные, то на четыре части или кубиками.
На тарелку выложить подушку из листьев рукколы, сверху – горячие грибы и яйца. Добавить сухари и нарезанную соломкой ветчину.
Приготовить заправку. Смешать оливковое масло и бальзамический уксус. Посолить, поперчить. Блюдо готово!
Друзья, из яиц можно приготовить всё, что вашей душе угодно. Кто-то готовит на завтрак яичницу, кто-то любит омлет, кто-то предпочитает яйца вкрутую или всмятку. Так что каждому вместо пожеланий доброго утро смело можно передавать "Привет из курятника!" Приятного аппетита, и начинайте каждый новый день вкусно!
Кстати, коротко о грибах:
По насыщенности белками и растительными жирами грибы лидируют среди других продуктов питания. В сушёных боровиках, свежих шампиньонах, маринованных рыжиках, маслятах, подосиновиках белков больше, чем в мясе и рыбе. Грибы – ценный источник витаминов. Например, шампиньоны содержат в своём составе большое количество витаминов Е, D, группы В и минеральных веществ. А ещё грибы богаты кальцием, магнием, натрием, железом и серой. Тысячи лет человечество употребляло грибы в пищу, наслаждаясь их вкусом и ароматом. Древнеегипетские фараоны считали грибные блюда деликатесами, римляне называли даром богов, китайцы использовали в медицине, но нельзя забывать и про подстерегающие грибника опасности! В грибах нужно хорошо разбираться, класть в лукошко только свежие и молодые. И обязательно соблюдать правила приготовления.
