Итак, в нашем рецепте участвуют:
- Постное варёное мясо
- Фасоль консервированная
- Перец болгарский
- Лук красный
- Лимон
- Перец чили
- Чеснок
- Зелень
- Масло оливковое
- Соль
- Перец чёрный молотый
В традиционный тбилисский салат идёт варёная говядина, но практика показывает, что с фасолью и овощами хорошо сочетается любое мясо.
Болгарский перец нужно порезать кубиками. Чеснок измельчить. Перец чили порезать соломкой, а варёное мясо – кубиками. Красный лук нарезать тонкой соломкой. Зелень мелко порубить.
Смешать в миске мясо, фасоль, перец, чеснок, лук и зелень. Из лимона выдавить сок, смешать с оливковым маслом, добавить соль и перец, перемешать. Заправить этой заправкой салат и хорошо всё перемешать.
Друзья, попробуйте приготовить "Завтрак по-грузински". Приятного всем аппетита, и начинайте каждый новый день вкусно!
Коротко о грузинском застолье:
Обед или ужин в Грузии – это многочасовое действо с едой, вином и нескончаемыми тостами. Здесь можно смело забыть о своей диете и просто наслаждаться вкусной пищей. Если застолье только начинается, пробуйте закуски, но помните, что впереди ещё много всего вкусного. В Грузии на столе может лежать специальный хлеб для определённых блюд: например, лепёшки мчади к чихиртме, круглый мргвили и длинный дедас-пури к харчо, сациви и лобио, лодочки шоти, на которые выкладывают готовый шашлык, и, конечно же, хачапури. Основное блюдо – это всегда мясо, будь то всем известный шашлык (в Грузии он называется "мцвади") или цыплёнок тапака (что переводится как "сковорода"). В Грузии еда имеет особенный вкус и аромат благодаря специям: хмели-сунели, кинзе, тархуну, базилику и сванской соли.
